Főbb jellemzők

Tisztán növényi alapú, vegán termék tejföl, tejszín kiváltására

• laktózmentes
• gluténmentes*

Alapkérdés a tejmentes / vegán konyhában: mivel pótoljuk a tejfölt (növényi alapon), mint a magyar konyha egyik nélkülözhetetlen alapanyagát ?!
A VegaStar VegaFöl kiválóan alkalmas - ízben és állagban egyaránt, mindenre, amihez tejfölt használtál/használnál.
Az édes krém ugyanennek az alapnak az édes változata.

Története

A karácsonyi vacsoráink egyik kedvenc étele a töltöttkáposzta, ami vegán változatban is mindig osztatlan sikert aratott - még a família húsevő tagjainál is. Egyvalami azonban elrontotta a tökéletes élményt - a "küzdelem", hogy mit tegyünk a tetejére. A yofuval mi (a vegán részleg) már valahogy megbékéltünk, de hosszas tuningolás mellett is kiverte a család többi tagjánál a biztosítékot. Így tetszik, vagy sem, hoztak maguknak tejfölt a tetejére...
Készítettem ugyan egy, a majonézhez használt alapból alakított krémet, ami ízben már valamelyest emlékztetett a tejfölre, de a textúrája nagyon más volt. Végül nem kevés kísérletezés után egy saját készítésű szójajoghurttal összeházasítva megtört a jég: mind az állag, mind az íz elnyerte a rokonság tetszését.
Így termék lett belőle. Sokak szerint nagyon hasolít/emlékeztet a tejfölre, de a kóstolók negyede más véleményen van. Idővel biztos fejlesztünk még rajta, de annak a 75%-nak kedvéért, akik szeretik és szívesen használják, tartjuk a palettán - vállalva azt is, hogy a siker nem osztatlan.
(Csak zárójelben: nekünk nagyon ízlik és az ételeink nagy részében ott van...)

Ízesítés

A “VegaFöl” savanykás, a tejföl ízvilágát célozza meg.
Készül édes változatban is: az Édes krém íze talán a vaníliás krémtúróra emlékeztet leginkább.

Felhasználás, tálalás

VegaFöl:

• Minden olyan ételhez, ahol tejfölt használnál
• Levesek, főzelékek sűrítéséhez - önmagában, vagy liszttel habarásnak
  Tipp: a natúr krémsajttal kombinálva egy finom krémleves (brokkoli, zeller) különleges, pikáns ízt kap (nálunk az egyik kedvenc)
• Dresszing alapnak, salátákhoz (pl. Veganézzel, tartárral keverve francia salátához)
• Tésztákra - például egy VegaFölös- natúr krémsajtos tészta reszelt sajttal percek alatt elkészíthető.  A natúr krémsajttal kombinálva, egy kis fokhagymával ízesítve például lángosra, pomposra (kenyérlángos) kenve nagyon feldobja a hagyományos, alap változatot
• Rakott ételekhez
• Levesek, főzelékek és más ételek díszítésére, kiegészítésére: töltött káposztára, rakott krumplira, babgulyásra, paprikás krumplira stb.

Édes krém:

• Édes levesek sűrítéséhez: például gyümölcsleves egyszerűen készíthető, ha egy befőtthöz kevered és némi édes fűszerrel ízesíted
• "gyümölcsjoghurt" készítéséhez: hasonlóan, mint a gyümölcslevesnél, csak mások az arányok
  Tipp: ha egy kis lekvárt keversz hozzá, még teljesebb lesz az íze
• Fagylalt alapnak: itt is lekvárral, befőttel, friss gyümölccsel, szörppel keverve olyan alapot kapsz, amit egyszerűen csak be kell tölteni az otthoni fagyigépbe (a jégakkus, kevergetősre gondolok)

* Megjegyzés a gluténmentességhez: sem a recept, sem a fehasznált alapanyagok nem tartalmaznak a tudomásunk szerint glutént. Mindazonáltal a jelenlegi gyártástechnológia mellett nem tudjuk 100%-osan kizárni az esetleges keresztszennyeződés esélyét, ezért ha nagyon erősen glutén-érzékeny vagy, inkább ne fogyaszd a terméket.

Tippek, ötletek:

• Figyelj arra, hogy a növényi krém a levegővel érintkezve elkezd kiszáradni (hőmérséklettől függően 30-120 perc), ezért nem szerencsés hosszú ideig fedetlenül hagyni. Ha a tálalás igényli, hogy hosszabb ideig az asztalon álljon, akkor érdemes egy átlátszó fedővel lefedni
• A fagyasztás véglegesen megváltoztatja az állagát, ezt nem javasoljuk
• Mindig tiszta kanállal vegyél ki a csomagolásból

További ötleteket, javaslatokat találsz a honlapunk RECEPTEK szekciójában.

Csomagolás:

400 g-os kiszerelésben műanyag dobozban forgalmazzuk

Tárolás, eltarthatóság:

Mint minden termékünket, érdemes ezt is hűtőben tárolni. A bontatlan csomagolásban, illetve visszazárt fedővel csak minimálisan érintkezik a levegővel, így sokáig eláll.
A címkéjén a gyártástól számított 6 hét szerepel (minőségét megőrzi), de ennél tovább is bírja. Ha felbontottad és visszazárod, akkor 7-14 napig biztosan megőrzi a minőségét, nem szárad ki.
Javasoljuk a hűtőben tárolást, bár az összetétele miatt semmi baja nem lesz, ha egy-két napig hűtés nélkül tárolod (különösen bontatlan csomagolásban).

Összetevők (allergének kiemelve):

VegaFöl:szűrt víz, finomított napraforgó olaj, szójaliszt, módosított burgonyakeményítő, finomítatlan nádcukor, himalája só, szójaszósz (szója), rizsecet, almaecet, citromlé, lime-lé, citromsav, szorbinsav, fűszerek
Édes krém: szűrt víz, finomított napraforgó olaj, szójaliszt, módosított burgonyakeményítő, finomítatlan nádcukor, gyümölcscukor, szőlőcukor, himalája só, citromsav, szorbinsav, kristályvanillin

Átlagos tápérték 100 g termékben:

VegaFöl: energia: 876 kJ (220 kcal); zsír 20g, amelyből telített zsírsavak: 2,4g; szénhidrát: 6g, melyből cukor: 1g; fehérje 1,7g; só: 1g
Édes krém: energia: 922 kJ (209 kcal); zsír 20g, amelyből telített zsírsavak: 2,4g; szénhidrát: 9g, melyből cukor: 1g; fehérje 1,7g; só: 0,1g

Termékgarancia:

Azt szeretnénk, hogy elégedett legyél, hogy az általunk készített élelmiszerek örömet okozzanak,  jó ízűet egyél/egyetek belőle (itt kicsit gondban voltam, mivel olyan alakja nincs a szónak, hogy "ízeljen").
Minden termékünket nagy gondossággal készítjük és rendszeresen teszteljük (például vizsgáljuk, mennyi ideig áll el minőségromlás nélkül). De a gyártás tökéletlensége miatt csúszhatnak be hibák. Sőt az is előfordulhat, hogy valami egyáltalán nem ízlik Neked.
Minden termékünkre (a szavatossági időn belül) teljes körű garanciát vállalunk - vagyis ha minőségi kifogásod merül fel, mindössze annyi dolgod van, hogy a terméket az eredeti csomagolásban hozd vissza, és kicseréljük!
A termékekkel kapcsolatos észrevételeidet, tapasztalataidat szívesen vesszük, igyekszünk a figyelembe venni a jövőbeli fejlesztéseknél.